A Propos

QUI SOMMES NOUS ?


NOTRE ADRESSE

Château Cadet-Pontet

3 Petit Pontet

33330 SAINT-EMILION

FRANCE


NOUS CONTACTER

Tel :05.57.24.72.66

Mail :sasvignobles.merias@sfr.fr


HORAIRES D'OUVERTURES

Lundi Mardi Mercredi Jeudi : 09:00-12:00 et 14:00-17:00 

Vendredi : sur rendez-vous

Samedi de 11h30 à 17h30 à partir du 5 Mai


DESCRIPTION

Le Vignoble :

Propriété de la famille Mérias depuis cinq générations, il est situé à 300 mètres de la cité médiévale de Saint-Emilion.

Le vignoble du Château Cadet-Pontet, s’étend sur une superficie de 9 ha. Il repose sur un côteau argilo-calcaire et calcaire profond, terroir d’exception, idéalement exposé au soleil et obligeant la vigne à rechercher en profondeur l’eau et ses éléments nutritifs.

L’encépagement du vignoble, typique de l’appellation Saint-Emilion, est composé de 60 % de merlot , 30 % de cabernet franc et 10 % de cabernet sauvignon.La moyenne d’age du vignoble est de 35 ans. La taille est de type Guyot simple ou double avec 8 bourgeons par pieds, donnant un rendement annuel moyen de 48 Hl par hectare. Les parcelles sont cultivées dans la tradition bordelaise, avec enherbement des rangs de vigne, travail à la charrue, traitements très raisonnés L’effeuillage et l’éclaircissage sont effectués de façon manuelle.

La Vinification : Les vendanges sont traditionnelles, manuelles ou mécaniques selon les parcelles, avec table de tri à réception au chai. Ces méthodes perfectionnées garantissent une vendange des plus soignées et permettent de ne rentrer au chai que le meilleur de la récolte.

Une macération préfermentaire de 72 heures est suivie de la vinification avec levures indigènes, en cuves béton et inox thermo-régulées pendant 1 mois. Le remontage équivaut à 2 fois le volume de la cuve par jour. L’élevage du vin se poursuit pendant un an à 18 mois, en fûts de chêne français renouvelés annuellement par tiers, dans le chai thermo-régulé. La production d’un millésime d' AOC SAINT-EMILION GRAND CRU est de 40 000 bouteilles.


INFORMATIONS SUPPLEMENTAIRES

Visites de notre chai :

Vous êtes accueillis avec grand plaisir tout au long de l’année au Château Cadet-Pontet .

Horaires de visites et dégustations :

Du lundi au jeudi  de 9h à 12h  et de  14h à 17h

Le samedi de 11h30 à 17h30 à partir du 5 Mai.

Le  vendredi, merci de nous appeler au 07.78.52.00.47 afin de prendre rendez-vous.

Accueil des groupes jusqu’à 50 personnes sur rendez-vous.

La visite des chais de vinification et d'élevage avec présentation du domaine est gratuite .

A la fin de la visite, nous faisons déguster 2 vins en Saint-Emilion et Grand Cru.

Le prix de la dégustation est de 4 € par dégustateur.

Pour les groupes, le prix de la dégustation est à charge de l'organisateur.

La visite dégustation dure environ une heure. Les visiteurs peuvent acheter du vin sur place.

Téléphone : 05.57.24.72.66  E-mail : sasvignobles.merias@sfr.fr

Itinéraired’accès : en haut de Saint-Emilion au rond-point, prendre route de Montagne, faire 300 m, entrer à droite. GPS : Latitude 44.8996  Longitude: -0.154200

 
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.
Vendre ou offrir à des mineurs de moins de dix-huit ans des boissons alcoolisées est interdit.